花生滷香菇丸

香菇丸經小火慢煮吸收湯鍋的滷汁,再加上花生一起燉煮後,口味香醇濃厚十分美味可口。

做法
(生)花生洗淨後放入湯鍋中,以大火水煮滾後轉小火悶煮15分鐘,再放入香菇丸、蔥段、蒜粒加上準備的調味品—醬油、胡椒粉、蔥酥、蠔油、糖加酒水後開火待湯水滾起始轉小火續煮大約30分鐘。

材料 (依個人喜好可自由增減)
香菇丸 500公克
花生 200公克
清蔥 切斷2根
蒜頭 6粒
醬油 350 cc
米酒 1茶匙
蠔油 100 cc
白糖 1茶匙
白胡椒粉
油蔥酥 少許