干貝竹笙八寶湯

做法

小排骨清水洗淨、川燙去血水後置於湯鍋中放入白蘿蔔洗淨去皮切塊、薑片、蒜頭、文蛤、(食燕)丸、竹笙、干貝、香菇、佐料則以水酒鹽(味精少許)放入已有蒸氣上升的湯鍋蓋上鍋蓋放入蒸籠內以中火水蒸大約40分鐘即可,起鍋後再以香油滴入湯鍋提味即可食用。

材料 (依個人喜好可自由增減)
(食燕)丸 300公克
小排骨 適當
白蘿蔔 1條
文蛤 5-8粒
干貝 7小粒
香菇蒜頭薑片 少許
清水 半鍋
米酒 1茶匙
味精 少許
香油 1小茶匙